Saldā vīģu mērce, 120g
Sastāvdaļas: vīģes 64%, cukurs, Modenas balzamiko etiķis* 9% (vīna etiķis, vārīta vīnogu misa).
Pateicoties etiķa un nogatavojušos vīģu kombinācijai, šīs mērces garša ir saldskāba un skāba; no vīģu sinepēm tā atšķiras ar to, ka tajā nav sinepju. Tā labi sader ar nogatavinātiem sieriem, piemēram, Parmigiano Reggiano vai Grana Padano Riserva, pecorino, zilajiem sieriem ar pikantu garšu, kā arī ar ceptiem gaļas izstrādājumiem.